相约十年，饕餮顺德。昨日上午，本报《顺德金版》创刊十周年读者体验活动第三波正式发团，来自多个国家的外国友人云集顺德，开展“外籍人士顺德美食品鉴之旅”。

    在芳香扑鼻的均安蒸猪面前，在制作独特的猪脚姜诱人卖相下，来自不同国家的团友一品顺德美食的精华，并与众多市民一起品美食，学英文译名。这些外国友人不单学习地道菜色的中文发音，同时也纷纷教授第三批顺德菜英文名的发音，感受中国菜文化。

    活动：

    叹美食 老外也爱参与

    昨日上午，第八届中国岭南美食文化节主会场活动在顺德北滘广场正式启动，这里有来自顺德各镇街的特色美食和周边地区的各式经典岭南美食，活动将举办至10月4日。

    活动期间，30名今年新评选出的顺德名厨将轮流现场烹饪拿手好菜，同时岭南风味美食展、啤酒嘉年华、顺德名厨厨艺品鉴等一系列精彩活动将掀起一场美食高潮。

    昨日上午，本报《顺德金版》创刊十周年启动第三波读者体验活动——美食节叹美食开幕。在此前第一波的读者体验活动中，通过微博、报纸等多渠道征集的众多读者，现场品尝了地道的顺德美食，观看了顺德大厨们的厨艺表演，并了解到各种顺德名菜的历史渊源和口味特色，并为顺德菜的英文翻译建言献策。第二波体验活动“顺德美食随手拍”，也获得了众多读者的踊跃投稿，推荐最心水美食。

    昨日上午，第三波美食分享通过征集，邀请了在佛山居住、工作的来自各国家的外籍友人，参与到第八届中国岭南美食文化节当中，他们四处挖掘本土美食，并在品尝特色花宴的现场与市民一起交流饮食心得。

    现场：

    老外教英文菜名

    在本报召集的外籍人士美食品鉴团中，有来自佛山各学校的外教老师和学生，也有来自佛山知名餐饮酒店的美食达人。

    在品尝特色花宴的现场，一道道精美的菜式吸引眼球，茉莉花香熏乳鸽、菊花鱼饼……每一道菜配一种花，各类味道不一的花卉融入到了传统的菜式之中，也引起了外国人的好奇。来自佛山恒安瑞士大酒店的餐饮部总监卢迪彬即兴当起了老师，教授市民“顺德小炒皇”、顺德双皮奶、水蛇羹等菜式的英文名发音。

    这些美食的英文名，均来自第三批顺德菜英文翻译的成果。作为第八届中国岭南美食文化节的一项重要内容，今年第三批顺德菜英文名继续推行，由顺德区饮食协会和《广州日报·顺德金版》联合承办，近日最新公布出第三批顺德菜英文标准翻译项目共计30道代表菜式，既包括脆皮炸牛奶、白灼鱼皮等经典美味，也涵盖了软皮煎堆仔、鲜虾饺、笑口枣等唤起传统乡情记忆的代表食品。据悉，目前顺德菜英文翻译项目已经历了三届，如今已有近100道地道菜式拥有了官方英文名。

    来源：新华网-广州日报 日期：2013年10月1日